I kolejne drożdżowe...

Już jutro na blogu kolejne ciasto z serii "drożdżowe" :) A będzie to WARKOCZ DROŻDŻOWY Z ORZECHOWYM NADZIENIEM. Serdecznie zapraszam.

Drożdzowe z cynamonem

Coś dla wielbicieli cynamonu w dość dużej dawce. Pyszne (zwłaszcza na ciepło), nie za słodkie, z mocną nutą cynamonu. Pycha... Ja odmówiłam sobie obiadu na korzyść dwóch kawałków tego bardzo smacznego ciasta. Robi się szybko i łatwo, więc jak ktoś ma ochotę na drożdżowe to polecam.
SMACZNEGO!

Składniki:

• mąka 400g
• cukier ciemny 100g
• cukier waniliowy 50g
• drożdze instant 4g
• sól 1/2 łyżeczki
• mleko letnie 80ml
• masło 120g
• olejek waniliowy 7 kropel
• cynamon 3-4 łyżki ( można pomieszać z kardamonem)
• jajka 2 szt

Wykonanie:

280g mąki wymieszać z cukrem waniliowym, drożdżami oraz solą.
60g masła rozpuścić w rondelku z dodatkiem mleka, zdjąć z ognia i wlać 60 ml wody oraz aromat waniliowy.  Odstawić na kilka minut, a następnie dodać do mąki z drożdżami i dokładnie wymieszać.
Masę delikatnie połączyć z jajkami, po czym wsypać 90g mąki i wyrabiać przez jakiś czas, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie kleiło się do rąk. Odstawić w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość (ok 1.5 godziny).
60g masła rozpuścić i wystudzić. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść z dodatkiem pozostałych 90g mąki, po czym rozwałkować na dość spory placek. Posmarować roztopionym masłem. Posypać brązowym cukrem i cynamonem. Placek pokroić wzdłuż dłuższego boku na paski o wysokości formy, w której będzie ciasto pieczone (szerokość pasków to szerokość formy).
Paski układać jeden na drugim, a następnie pokroić w kwadraty.
Blaszkę do keksów (keksówka) wyłożyć papierem do pieczenia i po kolei układać w niej kwadraty z ciasta.  Odstawić na około 30 min. Następnie piec w piekarniku rozgrzanym do 170 st C około 30-35 min.

POLECAM!!!