Proste ciasto bananowe

Kiedy nie ma się za wiele czasu, ale za to ma się ochotę na coś słodkiego i nieskomplikowanego w wykonaniu to polecam Wam ciasto bananowe. U mnie rzadko kiedy banany nie zostają zjedzone do końca, ale kiedy już tak się stanie, zawsze są one wykorzystywane na to właśnie ciacho. Lubię je ja, mój mąż no i co ważne Wiktor. Specjalnie dla niego zresztą trochę  zmodyfikowałam wcześniejszy przepis na to ciasto, by było troszkę zdrowsze i mniej kaloryczne.
Do zrobienia ciasta nie trzeba miksera, wystarczy trzepaczka i dwie miski. Robię je nawet wtedy, gdy Wiktor śpi, bo czas przygotowania, oczywiście bez czasu pieczenia zajmuje dosłownie 10-15 min.
Zatem serdecznie polecam CIASTO BANANOWE.

Składniki:

• banany 3 szt (im "starsze"tym lepszy smak ciasta)
• jajka 2 szt
• olej 0.5 szkl
• jogurt/maślanka 0.5 szkl
• mąka pszenna 2szkl
• cukier ciemny 1.5 szkl
• orzechy mielone 0.5  szkl (jeśli je dodajemy, wtedy odejmujemy 0.5 szkl mąki)
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• soda 1 łyżeczka
• dodatkowo można dodać 1 łyżkę mielonej skórki pomarańczowej, kardamon lub wiórki kokosowe

Wykonanie:

Mąkę przesiewany i dodajemy do niej cukier ciemny, waniliowy, proszek do pieczenia oraz sodę i pozostałe suche składniki (orzechy, wiórki, przyprawy, skórkę pomarańczową).
Banany rozgniatamy, dodajemy jajka, olej, jogurt lub maślankę.
Do składników suchych wlewamy mokre i bardzo dokładnie mieszamy ze sobą.
Keksówkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wylewamy ciasto.
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stC i pieczemy w nim ciasto 60 min.

SMACZNEGO!!!!