NADZIEWANY BAKŁAŻAN

I kolejne danie z zaledwie 5 składników. Jest bardzo sycące dzięki kaszy i zdrowe dzięki bakłażanowi i papryce. Potrawę się szybko i jest naprawdę bardzo smaczna. 
Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

• bakłażan 2 szt średnie
• papryka czerwona 1 szt
• kasza jaglana 150 g
• orzechy włoskie, uprażone i grubo posiekane 50 g
• ser feta lub kozi, pokruszony 120g

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik i opiec papryki do momentu, aż ich skórka zacznie pękać. Następnie włożyć je do woreczka foliowego i pozwolić jej się " spocić". Następnie obrać i pokroić w kostkę.

Ugotować kaszę jaglaną. Odcedzić.

Bakłażany przekroić wzdłuż na pół. Wyciąć ostrożnie środek. Miąższ pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki wymieszać. Dodać pokruszony ser.

Piekarnik rozgrzewamy do 190st C.

Nakładamy farsz do środka bakłażanów i układamy je na blaszce do pieczenia.

Pieczemy przez 25-30 min, aż ser się rozpuści.

Najlepiej smakują ciepłe.

SMACZNEGO!!!