ZUPA POROWA Z ŁOSOSIEM

Przepyszna zupa. Bardzo kremowa, o zdecydowanym smaku i wspaniałym zapachu. Do tego kawałeczek wędzonego łososia i mamy naprawdę świetny posiłek. Przy tym - bardzo szybki.
Nie jestem miłośniczką zup, szczerze mówiąc, prawie nigdy ich nie jem, ale ta, to zdecydowanie moja ulubiona :)

Składniki:

• pory 300 g
• ziemniaki 2 średnie
• tymianek 1/4 łyżeczki
• czosnek 1 ząbek
• wywar z warzyw 500 ml
• serek topiony śmietankowy 50 g
• oliwa z i oliwek 2 łyżki
• łosoś wędzony 100 g
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Pora myjemy i kroimy. Czosnek obieramy i siekamy.

W garnku podgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pora, czosnek a następnie wrzucamy ziemniaki. Całość podsmażamy ok 2-3 min. Wlewamy wywar, wsypujemy tymianek. Całość gotujemy, aż ziemniaki zmiękną. Następnie wyjmujemy połowę warzyw z wywaru, wrzucamy serek topiony i mieszamy, aż serki się rozpuszczą. Wrzucamy resztę warzyw. Gotujemy ok 2 min. Całość miksujemy, aż do uzyskania gładkiego kremu. Dodajemy sól i pieprz.

Podajemy ciepły krem z plastrem łososia.

SMACZNEGO!!!